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Schwammerl- Erdapfelgulasch
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Foto Details
Joa



Erfahrener Benutzer

Registriert: April 2011
Wohnort: Wien
Beiträge: 10,380
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Die heurige Schwammerl- Pilzsaison war bis jetzt sehr erfreulich, wenngleich die Mengen der vergangenen Jahre nicht erreicht wurden, aber trotzdem vollkommen ausreichend waren!

Vorzüglich schmeckt das Schwammerl- Erdapfelgulasch, welches ich heuer mit Weißgebäck mehrmals zubereitet habe!
· Datum: So September 19, 2021 · Aufrufe: 152
· Dateigröße: 56.1Kb, 113.8Kb · Abmessungen: 655 x 850 · ·
Zusätzliche Infos
Wertung: ********** 10.00
Wertung: Schwach Exzellent
Schlüsselwörter: Schwammerln Pilze Steiermark

Autor
Thema  
SAGEN.at
Administrator

Registriert: April 2005
Wohnort: Innsbruck
Beiträge: 31,046
So September 19, 2021 9:37pm Wertung: 10.00 

Magst Du die Schwammerl-Gattung auch verraten?

Wolfgang (SAGEN.at)
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Joa

Erfahrener Benutzer

Registriert: April 2011
Wohnort: Wien
Beiträge: 10,380
So September 19, 2021 9:54pm

Ist kein Geheimnis! Diesmal waren es nur Eierschwammerln mit einem kleinen Steinpilz! Das letzte Gulasch war besser, weil Eierschwammerln, Steinpilze, Perlpilze, Lärchenröhrlinge und echte Reizker die Zutaten waren. Verschiedene Pilzsorten ergeben auch bei einer Sauce immer einen besseren Geschmack!
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SAGEN.at
Administrator

Registriert: April 2005
Wohnort: Innsbruck
Beiträge: 31,046
So September 19, 2021 9:58pm

Super Danke! Macht richtig Lust auf Schwamerl. Ich bin ja - wie schon mehrfach dargelegt und diskutiert - ein wenig schwammerlkritisch wegen der hohen Radioaktivität, aber so angerichtet schaut das Gulasch schon recht g'schmackig aus.

Wolfgang (SAGEN.at)
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Joa

Erfahrener Benutzer

Registriert: April 2011
Wohnort: Wien
Beiträge: 10,380
So September 19, 2021 10:09pm

Bez. der Radioaktivität gibt es Karten, auch weil man in Ober-Österreich Eierschwammerln, welche 12x über dem empfohlenen Grenzwert lagen, gefunden hat. Meine Fundstelle in der Steiermark ist von dem damaligen Regen nach Chernobyl nicht betroffen, wenn man den Karten trauen darf.
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