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Borretsch
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Foto Details
Barbara Albert
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Benutzer

Registriert: September 2008
Wohnort: Wien und Bruck/Mur
Beiträge: 1,211
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Der ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammende Borretsch wurde im Mittelalter nach Mitteleuropa gebracht und verbreitete sich rasch wild. Die Pflanze fand sich häufig in Bauerngärten und wurde als Würz- und Heilkraut verwendet.
Der frische, säuerliche Geschmack und Geruch von Borretsch ähnelt dem der Gurke. Die jungen, samtig behaarten Blätter können Salaten, Kräuterquark oder grünen Smoothies beigegeben werden. Als Gemüsebeilage, ähnlich wie Spinat zubereitet, wird Borretsch am besten mit anderen Wildpflanzen kombiniert. Auch in traditionellen Rezepten, wie zum Beispiel der Frankfurter Grüne Soße ist das Würzkraut fester Bestandteil. Die blauen Blüten sind zudem als Dekoration auf Salaten, Frischkäse, Eierspeisen oder Käseplatten geeignet.
www.kostbarenatur.net
· Datum: So September 12, 2021 · Aufrufe: 101
· Dateigröße: 26.4Kb, 178.1Kb · Abmessungen: 2000 x 1333 · ·
Zusätzliche Infos
Wertung: ********** 10.00
Wertung: Schwach Exzellent
Schlüsselwörter: Gurkenkraut

Autor
Thema  
SAGEN.at
Administrator

Registriert: April 2005
Wohnort: Innsbruck
Beiträge: 31,023
Mo September 13, 2021 4:21pm Wertung: 10.00 

Super aufgenommen! Spiegelreflex-Kamera?

Wolfgang (SAGEN.at)
Dieser Benutzer ist offline
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Barbara Albert
Trollblume.JPG

Benutzer

Registriert: September 2008
Wohnort: Wien und Bruck/Mur
Beiträge: 1,211
Mi September 15, 2021 9:57pm

Ja, Spiegelreflex.
Dieser Benutzer ist offline
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