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Bunter Speck, Hamburger Speck.
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Foto Details
Cornelius Fabius



Erfahrener Benutzer

Registriert: Mai 2013
Wohnort: Hamburg
Beiträge: 1,193
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Confiserie in Familientradition Johannes Lühders seit 1909.

Hamburger Speck ist eine Süßware aus Zuckerschaum, die traditionell in den Hamburger Landesfarben Rot und Weiß, aber auch in Gelb und Rosa angeboten wird. In der österreichischen Küche versteht man unter diesem Begriff keine Süßigkeit, sondern durchzogenen Räucherspeck.

Die bunten Schaumzuckerwürfel gehören seit langen Zeiten zu den süßen Attraktionen der norddeutschen Jahr- und Freimärkte und sind dort als Klassiker fester Bestandteil des Süßwaren-Angebots. Sie erhielt den Namen aufgrund der Plattenform, die an durchwachsenen Speck erinnert. Das Naschwerk ist auch als „Helgolänner Speck“ oder „Helgoländer Schnitten“ bekannt, dann jedoch in den Farben Rot, Weiß und Grün.

Eine rührende und besondere Rolle, spielt der Hamburger Speck in dem Roman:
Entbehrung-Hunger-Trümmer aber ich habe überlebt! Die vorkommenden Stellen kann man im Internet lesen.
· Datum: So Januar 27, 2019 · Aufrufe: 116
· Dateigröße: 40.6Kb, 362.1Kb · Abmessungen: 2000 x 1500 · ·
Zusätzliche Infos
Wertung: Schwach Exzellent
Schlüsselwörter: Bunter Speck, Hamburger Speck.

Autor
Thema  
Joa

Erfahrener Benutzer

Registriert: April 2011
Wohnort: Wien
Beiträge: 10,148
So Januar 27, 2019 4:10pm

Das sieht ja nun wirklich lecker und hübsch aus Cornelius, doch die österreichische Version des Hamburger Specks ist mir trotzdem lieber!
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Cornelius Fabius

Erfahrener Benutzer

Registriert: Mai 2013
Wohnort: Hamburg
Beiträge: 1,193
So Januar 27, 2019 5:57pm

Tja....hmm... also diese Schwarte hätt ich jetzt auch sehr gerne vor mir liegen, solch ein edles Stück könnt man auch öfter verspeisen, als die kleinen bunten Zuckerwürfel, die recht schnell den Magen aufgehen lassen . Danke für deinen luftvoll geprägten Beitrag, ich verspüre wieder Appetit .
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Joa

Erfahrener Benutzer

Registriert: April 2011
Wohnort: Wien
Beiträge: 10,148
So Januar 27, 2019 8:41pm

Dann bleibt mir nur noch, dir einen "Guten Appetit" zu wünschen!
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Cornelius Fabius

Erfahrener Benutzer

Registriert: Mai 2013
Wohnort: Hamburg
Beiträge: 1,193
Mo Januar 28, 2019 1:04pm

Grüß dich Joa,



Ich hoffe du bist gut in die Woche gekommen, vielen Dank Es wird wohl nicht lang dauern und dann habe ich etwas ähnliches wie auf dem Bilde zur Speise bei mir haha.
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