Eine Nudelpresse im Museum mittelalterlicher Südtiroler Wohnkultur auf Schloss Moos-Schulthaus in Eppan an der Weinstraße, Südtirol.

Im kleinen Bild die Gußform mit den Formdüsen.

Die Herkunft dieser Nudelpresse dürfte im Kloster Karthaus im Schnalstal liegen, da dort deren Produktion belegt ist.

Die Frage nach der Erfindung der Nudel für den südeuropäischen Bereich im Kloster Karthaus ist eine viel diskutierte Streitfrage in Südtirol.

© Max Siller, 8. Juli 2011
Von Max Siller freundlicherweise für SAGEN.at zur Verfügung gestellt.