Zur Infrastruktur der autonomen Versorgung der Festung gehörten als Kernbestandteile neben dem Tiefbrunnen die Bäckereikasematten sowie die nachgeordneten Fleischereikasematten.
Heute ist in einem Teil dieser Gewölbe die Erlebnisgastronomie untergebracht; Veranstaltungen wie Kommandantenbrunch und Firmenivents stehen auf der Angebotsliste.
Besonderer Beliebtheit erfreut sich seit einigen Jahren der historische Weihnachtsmarkt an den Adventswochenenden auf dem Festungsplateau.