SAGEN.at  FORUM  

Zurück   SAGEN.at FORUM > Küche, kochen, essen, trinken

Antwort
 
Themen-Optionen Ansicht
  #11  
Alt 16.08.2012, 11:15
Tinchen Tinchen ist offline
Neuer Benutzer
 
Registriert seit: 16.08.2012
Beiträge: 4
Standard AW: Holunderzeit (Holler, Holer)

Hollersulze mache ich selbst schon öfters - ich verwende dabei auch immer normalen Zucker...

aber Holleröl klingt ja interessant!

Wie und zu was nimmt man das dann allerdings? Kann man das einfach anstatt normalem Öl verwenden?
Mit Zitat antworten
  #12  
Alt 16.09.2013, 20:50
mareiker43 mareiker43 ist offline
Neuer Benutzer
 
Registriert seit: 09.07.2012
Beiträge: 2
Standard AW: Holunderzeit (Holler, Holer)

Hallo
Ich habe heute den Holler mit einem Dampfentsafter entsaftet.
Morgen möchte ich den Saft auf die Hälfte ca einkochen und dann nochmal mit Zucker aufkochen
Und diesen dann in heiß abgekochte Gläser geben
Was kann man machen damit es nicht anfängt zu schimmeln?
Danke
Mareike
Mit Zitat antworten
  #13  
Alt 17.09.2013, 11:09
harry harry ist offline
Erfahrener Benutzer
 
Registriert seit: 29.04.2005
Ort: Klosterneuburg, Bezirk Tulln
Beiträge: 11.558
Standard AW: Holunderzeit (Holler, Holer)

Es sollte (bei wirklich sauberen Gläsern!) reichen, wann du diese auf ein mit kaltem Wasser nass gemachtes Tuch stellst und dann die Salse noch kochend heiß einfüllst. Nun ein paar Tropfen Alkohol oder "Hochprozentiges" draufträufeln, anzünden und schnell, noch während es brennt, luftdicht verschließen. Dann die Gläser vorsichtig wenden, auf den Deckel stellen und abkühlen lassen.
Gutes Gelingen wünscht
__________________
Harry
Mit Zitat antworten
  #14  
Alt 19.09.2013, 10:59
Benutzerbild von Otto
Otto Otto ist offline
Erfahrener Benutzer
 
Registriert seit: 11.11.2006
Beiträge: 192
Standard AW: Holunderzeit (Holler, Holer)

Ich koche die Gläser und Deckel kurz aus.
__________________

Es grüsst
Otto aus N.Ö.
Mit Zitat antworten
Antwort

Themen-Optionen
Ansicht

Forumregeln
Es ist Ihnen nicht erlaubt, neue Themen zu verfassen.
Es ist Ihnen nicht erlaubt, auf Beiträge zu antworten.
Es ist Ihnen nicht erlaubt, Anhänge hochzuladen.
Es ist Ihnen nicht erlaubt, Ihre Beiträge zu bearbeiten.

BB-Code ist An.
Smileys sind An.
[IMG] Code ist An.
HTML-Code ist Aus.

Gehe zu


Alle Zeitangaben in WEZ +2. Es ist jetzt 15:39 Uhr.


©2000 - 2019 www.SAGEN.at