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  #1  
Alt 27.05.2009, 09:11
Rabenweib Rabenweib ist offline
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Beiträge: 5.274
Standard Becherkuchen



Das ist der einzige Kuchen den ich ohne Rezept backen kann, wo ich die Zutaten immer zu Hause habe und der wirklich jedem schmeckt.
Man kann ihn entweder mit Mohn, mit Nüssen oder mit Kokosflocken machen.
Als Mass nimmt man den Joghurtbecher den man verwendet hat:

1 Becher Joghurt
1 Becher Sauerrahm
1 Becher Zucker
1 Becher Öl
2 Becher Mehl
2 Becher Kakao
2 Becher Nüsse (oder Mohn oder Kokosflocken)
5 Eier
1 P. Vanillezucker
1 P. Backpulver
etwas Rum

Alles mit einer Gabel verrühren.

Kranzform mit Butter bestreichen und bröseln,
bei 180 Grad im Heißluft-Backrohr eine Stunde backen.
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  #2  
Alt 06.02.2012, 16:10
kuchenfan kuchenfan ist offline
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Registriert seit: 06.02.2012
Beiträge: 1
Standard AW: Becherkuchen

Hi!

Ich kenn das Rezept ein bisschen anders, auch mit Sauerrahm, aber ohne Joghurt.
Wie groß wird denn dein Rezept - in meinem Becherkuchen Rezept sind viel weniger Zutaten und es passt genau ein eine Kastenform.

LG
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  #3  
Alt 31.10.2012, 23:47
Tom Tom ist offline
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Registriert seit: 15.09.2012
Beiträge: 19
Reden AW: Becherkuchen

Mein Rezept zum Becherkuchen

1 Becher Zucker
3 Eier
1 Becher Sauerrahm
1 Becher Benco (Kakao)
1 Becher Haselnüsse (gerieben)
1 Becher Mehl
1/2 Becher Öl
1 Pkg. Backpulver

Die 3 Eier werden mit dem Zucker schaumig (auf höchster Stufe Handmixer) gerührt;anschließend läst man den 1/2 Becher Öl langsam in die Masse einlaufen.
Den Sauerrahm, Benco, und die Haselnüsse mit der Masse vermengen.
Zum Schluss gibt man das Mehl und das Backpulver auf niedriger Stufe (Handmixer) dazu.Kurz rühren und in gefettete und bemehlte Form geben und bei 175 C ca.45 min.backen
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  #4  
Alt 01.11.2012, 08:53
Rabenweib Rabenweib ist offline
Erfahrener Benutzer
 
Registriert seit: 16.03.2009
Beiträge: 5.274
Standard AW: Becherkuchen

Danke für dein Becherkuchen-Rezept! Meines wird schon ziemlich groß, ich hab eine große Kranzform - wir sind aber auch ein 5- Personen-Haushalt und wenn der Kuchen sich zwei Tage halten soll, dann muss da schonw as rein. *kicher*

Alles Liebe, Sonja
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  #5  
Alt 04.11.2012, 21:37
Benutzerbild von mina
mina mina ist offline
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Registriert seit: 30.06.2005
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Beiträge: 2.294
Standard AW: Becherkuchen

becherkuchen sind echt das beste! muss mein reztept, das ich von mama geerbt habe auch wieder mal ausgraben ... danke fürs erinnern
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  #6  
Alt 21.11.2012, 13:57
lillifee07 lillifee07 ist offline
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Beiträge: 18
Standard AW: Becherkuchen

Ich steh auch total auf Becherkuchen, weil ich sonst bei den Masseinheiten der Zutaten meistens etwas zuviel oder zuwenig erwische und am Ende der Kuchen gar nicht aufgeht oder zu trocken wird oder sonst was. Beim Becherkuchen ist mir das noch nie passiert, wobei ich den mit Mohn persönlich am liebsten habe. :-)
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  #7  
Alt 22.11.2012, 17:35
meinerede meinerede ist offline
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Beiträge: 6
Standard AW: Becherkuchen

Zitat:
Zitat von Tom Beitrag anzeigen
Mein Rezept zum Becherkuchen

1 Becher Zucker
3 Eier
1 Becher Sauerrahm
1 Becher Benco (Kakao)
1 Becher Haselnüsse (gerieben)
1 Becher Mehl
1/2 Becher Öl
1 Pkg. Backpulver

Die 3 Eier werden mit dem Zucker schaumig (auf höchster Stufe Handmixer) gerührt;anschließend läst man den 1/2 Becher Öl langsam in die Masse einlaufen.
Den Sauerrahm, Benco, und die Haselnüsse mit der Masse vermengen.
Zum Schluss gibt man das Mehl und das Backpulver auf niedriger Stufe (Handmixer) dazu.Kurz rühren und in gefettete und bemehlte Form geben und bei 175 C ca.45 min.backen
So kenne ich es auch, man kann es dann natürlich ein wenig abändern, zB. bei den Nüssen auch Mandel nehmen. Einmal hab ich satt dem Kakao nochmal Mehl genommen und Zitrone reingerieben, war auch gut.
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  #8  
Alt 09.12.2012, 15:38
Tom Tom ist offline
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Registriert seit: 15.09.2012
Beiträge: 19
Blinzeln AW: Becherkuchen

Zitat:
Zitat von mina Beitrag anzeigen
becherkuchen sind echt das beste! muss mein reztept, das ich von mama geerbt habe auch wieder mal ausgraben ... danke fürs erinnern
Mina hast du das Rezept schon gefunden?Würde mich interessieren wie dien Becherkuchen ist
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  #9  
Alt 04.02.2013, 14:40
Brun_hilde Brun_hilde ist offline
Neuer Benutzer
 
Registriert seit: 04.02.2013
Beiträge: 17
Standard AW: Becherkuchen

Ich kenne das Rezept von Tom auch so, wirklich einfach und gut und gelingt immer Wenn man es noch schokoladiger haben möchte, kann man ja dann noch eine schokoglasur drübertun, das mache ich manchmal
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