Malvapudding

[kjii]

Teig:
250ml feiner Zucker
2 Eier
1 EL Aprikosenkonfitüre
175 g Mehl
2 Teel. Bicarbonate of Soda
eine Prise Salz
2 EL Butter
1 EL Essig
125ml Milch

Guss:
250 ml Sahne
115 g Butter
100g Zucker
125ml Brandy, Wasser oder Orangensaft

1. Ofen vorheizen, 180°C.
2. Zucker und Eier schaumig rühren, Konfitüre hinzufügen.
3. Butter schmelzen, Essig und Milch hinzufügen.
5. Mehl, Salz und Bicarbonat of Soda im Wechsel mit der Buttermischung zu der Eiermasse geben.
6. Feuerfeste Form, 30 min. backen.
7. Für die Soße Butter schmelzen, Sahne und Flüssigkeiten hinzufügen. Über den warmen Kuchen gießen. Der Kuchen muss sich richtig vollsaugen.

[Joa]

Zitat von kjii

Teig:
1250ml feiner Zucker2 Eier
1 EL Aprikosenkonfitüre
175 g Mehl
2 Teel. Bicarbonate of Soda
eine Prise Salz
2 EL Butter
1 EL Essig
125ml Milch

Guss:
250 ml Sahne
115 g Butter
100g Zucker
125ml Brandy, Wasser oder Orangensaft

1. Ofen vorheizen, 180°C.
2. Zucker und Eier schaumig rühren, Konfitüre hinzufügen.
3. Butter schmelzen, Essig und Milch hinzufügen.
5. Mehl, Salz und Bicarbonat of Soda im Wechsel mit der Buttermischung zu der Eiermasse geben.
6. Feuerfeste Form, 30 min. backen.
7. Für die Soße Butter schmelzen, Sahne und Flüssigkeiten hinzufügen. Über den warmen Kuchen gießen. Der Kuchen muss sich richtig vollsaugen.

Na servas! Ein Pudding mit fast 1 1/2 kg Zucker drinnen und dann die Sauce mit Sahne, Butter und Brandy noch dazu!!! Eine echt leichte Speise so richtig zum Abnehmen!

[SAGEN.at]

Hallo Joa,

sehr gut beobachtet!

Ich vermute hier einen Tippfehler, denn in der englischen Version lautet es:

• 250ml castor sugar

Wolfgang (SAGEN.at)

[kjii]

Absoluter Tippfehler, 125 ml sind in der Tat genug.
Man sollte den Kuchen ausprobieren, wenn man viele Gäste hat, sonst ist man sehr in Versuchung geführt, doch noch etwas mehr zu essen.
Der Teig wird übrigens beim Backen braun.

[kjii]

Gut beobachtet, es war ein Tippfehler...

[MutterderSprache]

Klingt echt lecker, werde ich bald versuchen. Danke für das Rezept