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  #31  
Alt 02.03.2011, 07:54
gropli gropli ist offline
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Standard AW: was habt ihr heut gegessen?

Grüezi

Neulich machte ich wieder einmal "Herdäpfel-Torte" nach einem alten Rezept meiner Grossmutter.
Sieht so aus und schmeckte wunderbar...



Gruss gropli

.
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  #32  
Alt 02.03.2011, 09:19
Rabenweib Rabenweib ist offline
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Standard AW: was habt ihr heut gegessen?

hmmmmm des schaut owa guat aus! REZEPT BITTE!!!!!

bei uns gibt es heute salat mit hühnerbrust-streifen.

liebe grüße, sonja
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  #33  
Alt 02.03.2011, 09:49
gropli gropli ist offline
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Standard AW: was habt ihr heut gegessen?

Zitat:
Zitat von Rabenweib Beitrag anzeigen
hmmmmm des schaut owa guat aus! REZEPT BITTE!!!!!
Grüezi Sonja

... aber gerne doch.

Die Zutaten für 2 kräftige Esser:
Kartoffelstock, frisch gemacht, übriggebliebenen von gestern oder aus dem silbrigen Beutel
2 Eier
geriebener Käse, zum Beispiel Sprinz
eine Handvoll Speckwürfeli
eine Cervelat, oder irgend eine andere Wurst
Salz, Pfeffer, Muskat

Kartoffelstock machen, vielleicht etwas sämiger als üblich. Die Eier verquirlen und zusammen mit dem gerieben Käse unter die Kartoffelmasse mischen. Nun ordentlich Speckwürfeli in eine Gratinform streuen und die Kartoffelmasse vorsichtig darauf geben. Mit Wursträdli garnieren. Etwa dreiviertel Stunden bei gut 200° backen, mit Unterhitze, damit die Speckwürfeli unten drin schön braten und sich eine Kruste bildet.
Und schon ist‘s fertig – essen.

liebe Grüsse
Gropli
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  #34  
Alt 02.03.2011, 10:00
Rabenweib Rabenweib ist offline
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Standard AW: was habt ihr heut gegessen?

super, vielen dank für das rezept!
du sagmal, was ist denn ein kartoffelstock?
pürree? also erdäpfel kochen und zerstampfen und mit milch cremig machen?
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  #35  
Alt 02.03.2011, 11:53
gropli gropli ist offline
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Standard AW: was habt ihr heut gegessen?

Zitat:
Zitat von Rabenweib Beitrag anzeigen
du sagmal, was ist denn ein kartoffelstock?
pürree? also erdäpfel kochen und zerstampfen und mit milch cremig machen?
Hoi Sonja

Genau: "Kartoffelstock" ist Kartoffelpüree, Kartoffelstampf (aber feiner), Kartoffelbrei. Wie du schreibst: Herdäpfel kochen, schälen, ausdampfen lassen. Etwas Butter und Milch dazu und sanft stampfen. Nicht mixen, sonst wird's schleimig.
In der Schweiz wird Kartoffelstock unter dem Namen "Stocki" verkauft.

Gruss Gropli

.
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stocki.jpg  
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  #36  
Alt 02.03.2011, 11:57
Berit (SAGEN.at) Berit (SAGEN.at) ist offline
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Standard AW: was habt ihr heut gegessen?

@ ApfelBirne

Spamer sind im Forum nicht erwünscht!

...und Tschüß

Berit
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  #37  
Alt 02.03.2011, 11:58
SAGEN.at SAGEN.at ist offline
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Standard AW: was habt ihr heut gegessen?

Benutzer ist schon spurlos gelöscht

Wolfgang (SAGEN.at)
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  #38  
Alt 02.03.2011, 12:25
Rabenweib Rabenweib ist offline
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Standard AW: was habt ihr heut gegessen?

danke für die erklärung gropli!
werd ich diese woche noch ausprobiern!
alles liebe, sonja
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  #39  
Alt 21.03.2011, 09:34
ReginaW ReginaW ist offline
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Standard AW: was habt ihr heut gegessen?

Heute gab es bis jetzt nur ein Milchbrötchen! Mal schauen, was der tag noch so bringt
Heute Abend werde ich bekocht...aber mir wurde leider nicht verraten, was es gibt. Ich bin gespannt.
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  #40  
Alt 21.03.2011, 12:06
Rabenweib Rabenweib ist offline
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Standard AW: was habt ihr heut gegessen?

heute hab ich bis 12 uhr auf nahrunsaufnahme verzichtet und stattdessen leitungswasser getrunken.
mittags gabs dann cremespinat mit spiegelei und erdäpfeln.

alles liebe, sonja
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