SAGEN.at  FORUM  

Zurück   SAGEN.at FORUM > Küche, kochen, essen, trinken

Antwort
 
Themen-Optionen Ansicht
  #51  
Alt 23.05.2012, 07:31
klarad klarad ist offline
Erfahrener Benutzer
 
Registriert seit: 12.01.2010
Ort: NÖ und Kärnten
Beiträge: 10.491
Standard AW: was habt ihr heut gegessen?

Hitze ????

Hier im 'sonnigen' Süden Österreichs, in Kärnten, regnet es in Strömen und im Haus fühlt man sich nur wohl, wenn man einheizt.
Also keine Zeit fürs Eisessen, eher für einen wärmenden Eintopf, hier in Kärnten z.B. für Ritschert (Geselchtes, Bohnen, Rollgerste und eine Menge Kräuter).
__________________
K.D.
Mit Zitat antworten
  #52  
Alt 23.05.2012, 09:59
Ulrike Berkenhoff Ulrike Berkenhoff ist offline
Erfahrener Benutzer
 
Registriert seit: 16.09.2005
Beiträge: 2.558
Standard AW: was habt ihr heut gegessen?

Was ist bitte "Rollgerste"? - Dies fragt aus Westfalen: Ulrike
Mit Zitat antworten
  #53  
Alt 23.05.2012, 20:42
harry harry ist offline
Erfahrener Benutzer
 
Registriert seit: 28.04.2005
Ort: Klosterneuburg, Bezirk Tulln
Beiträge: 11.493
Standard AW: was habt ihr heut gegessen?

Rollgerste (auch Gerstl oder Graupen) ist rundlich geschliffene Gerste - eine Getreideart.
__________________
Harry
Mit Zitat antworten
  #54  
Alt 23.05.2012, 21:20
Rabenweib Rabenweib ist offline
Erfahrener Benutzer
 
Registriert seit: 16.03.2009
Beiträge: 5.274
Standard AW: was habt ihr heut gegessen?

bei uns gabs heute erdäpfelpuffer mit knoblauchsauce.
und gestern gabs selbstgemachte pizza- die liebe wir alle. :-) ein blech ohne wurst für mich und eins mit wurst für meinen mann- dafür hab ich ananas drauf... *mjam*
Mit Zitat antworten
  #55  
Alt 24.05.2012, 07:40
klarad klarad ist offline
Erfahrener Benutzer
 
Registriert seit: 12.01.2010
Ort: NÖ und Kärnten
Beiträge: 10.491
Standard AW: was habt ihr heut gegessen?

Man hat übrigens entdeckt, dass schon in der Hallstattzeit eine Art Ritschert gegessen wurde, aber ich denke, ohne Geselchtes
__________________
K.D.
Mit Zitat antworten
  #56  
Alt 08.06.2012, 11:13
Egon Egon ist offline
Erfahrener Benutzer
 
Registriert seit: 22.05.2008
Ort: Fohnsdorf
Beiträge: 153
Standard AW: was habt ihr heut gegessen?

Warum sollen die kein Geselchtes gehabt haben :-)

Ich war ein paar Mal sowohl bei diesen Ausgrabungen als auch in der bei den Ausgrabungen am Falkenberg oben - die Ausgrabungsgruppe hat dort auf Grund des "Hausmüll " Hühner, Schweine, Rinderhaltung nachweisen können
Es war dort eine Siedlung mit mindestens 3000 - 5000 Einwohner ( vor 2700 Jahren !!!)die Raseneisenerz abgebaut haben in Rennöfen verhüttet haben und regen Handel bis in den Mittelmeerraum betrieben haben

Eine Bevölkerung dieser Größe ist von Jägern und Sammlern nicht zu ernähren

http://www.kleinezeitung.at/steierma...b-zutage.story
Mit Zitat antworten
  #57  
Alt 09.06.2012, 14:19
klarad klarad ist offline
Erfahrener Benutzer
 
Registriert seit: 12.01.2010
Ort: NÖ und Kärnten
Beiträge: 10.491
Standard AW: was habt ihr heut gegessen?

Danke an Egon für den höchst interessanten Link !

Ich glaube natürlich schon, dass man auch in früheren Zeiten Geselchtes gegessen und genossen hat, aber Fleisch wurde wahrscheinlich nicht so oft gegessen.
__________________
K.D.
Mit Zitat antworten
  #58  
Alt 09.06.2012, 23:29
Egon Egon ist offline
Erfahrener Benutzer
 
Registriert seit: 22.05.2008
Ort: Fohnsdorf
Beiträge: 153
Standard AW: was habt ihr heut gegessen?

Zitat:
Zitat von klarad Beitrag anzeigen
Danke an Egon für den höchst interessanten Link !

Ich glaube natürlich schon, dass man auch in früheren Zeiten Geselchtes gegessen und genossen hat, aber Fleisch wurde wahrscheinlich nicht so oft gegessen.
Man soll nie etwas verallgemeinen und auf die "Normalbevölkerung" dürfte das auch durchaus zutreffen
aber Berg - und Hüttenarbeiter hatten zu allen Zeiten einen Kalorienbedarf der weit über dem Durchschnitt war -
Sogar in der Notzeit nach dem Weltkrieg bekamen diese Leute zu den normalen Lebensmittelkarten zusätzlich sogenannte "Schwerstarbeiterkarten "
Mit Zitat antworten
Antwort

Themen-Optionen
Ansicht

Forumregeln
Es ist Ihnen nicht erlaubt, neue Themen zu verfassen.
Es ist Ihnen nicht erlaubt, auf Beiträge zu antworten.
Es ist Ihnen nicht erlaubt, Anhänge hochzuladen.
Es ist Ihnen nicht erlaubt, Ihre Beiträge zu bearbeiten.

BB-Code ist An.
Smileys sind An.
[IMG] Code ist An.
HTML-Code ist Aus.

Gehe zu


Alle Zeitangaben in WEZ +2. Es ist jetzt 05:19 Uhr.


©2000 - 2019 www.SAGEN.at