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Alt 23.09.2013, 20:33
Ulrike Berkenhoff Ulrike Berkenhoff ist offline
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Standard Wiener Kolatschen

Fand in meinem alten handschriftlichen Rezeptbuch von der Haushaltsschule
folgendes Rezept:
100 g Butter, 100 g Zucker, 1 Ei und 1 Eigelb, Zitronenaroma, Pr. Salz,
250 g Mehl, 1/2 Pck. Backpulver - daraus einen Rührteig herstellen
Teighäufchen mit Eiweiß bestreichen u. mit Mandeln belegen ( ca. 50 g)

bei 175 bis 195 Grad, 20-30 Minuten, mittlere Schiene Backofen

Was sagen die Österreicher/Wiener dazu?

Viele Grüße von Ulrike
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