[Dresdner]

Zum Kartoffelsalat.
Den gibt es bei uns in zwei Varianten.
Zum einen als eher norddeutsche Variation mit Pellkartoffeln, etwas durchwachsenen, angebratenen Speck, Zwiebeln, Öl, Essig, Salz, Pfeffer.
Die sächsische Variante besteht aus Pellkartoffeln, einer Salatsauce (ist nicht ganz so schwer zu verdauen wie Majonaise), klein geschnittenen Gewürzgurken aus dem Spreewald, Sud aus dem Gewürzgurkenglas, etwas Fleischsalat, Salz und Pfeffer.
Das Ganze 2, 3 Tage durchziehen lassen - dann schmeckt die Sache am besten.
Dresdner