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kjii 29.05.2014 20:02

Malvapudding
 
Teig:
250ml feiner Zucker
2 Eier
1 EL Aprikosenkonfitüre
175 g Mehl
2 Teel. Bicarbonate of Soda
eine Prise Salz
2 EL Butter
1 EL Essig
125ml Milch

Guss:
250 ml Sahne
115 g Butter
100g Zucker
125ml Brandy, Wasser oder Orangensaft

1. Ofen vorheizen, 180°C.
2. Zucker und Eier schaumig rühren, Konfitüre hinzufügen.
3. Butter schmelzen, Essig und Milch hinzufügen.
5. Mehl, Salz und Bicarbonat of Soda im Wechsel mit der Buttermischung zu der Eiermasse geben.
6. Feuerfeste Form, 30 min. backen.
7. Für die Soße Butter schmelzen, Sahne und Flüssigkeiten hinzufügen. Über den warmen Kuchen gießen. Der Kuchen muss sich richtig vollsaugen.

Joa 30.05.2014 08:28

AW: Malvapudding
 
Zitat:

Zitat von kjii (Beitrag 43610)
Teig:
1250ml feiner Zucker2 Eier
1 EL Aprikosenkonfitüre
175 g Mehl
2 Teel. Bicarbonate of Soda
eine Prise Salz
2 EL Butter
1 EL Essig
125ml Milch

Guss:
250 ml Sahne
115 g Butter
100g Zucker
125ml Brandy, Wasser oder Orangensaft

1. Ofen vorheizen, 180°C.
2. Zucker und Eier schaumig rühren, Konfitüre hinzufügen.
3. Butter schmelzen, Essig und Milch hinzufügen.
5. Mehl, Salz und Bicarbonat of Soda im Wechsel mit der Buttermischung zu der Eiermasse geben.
6. Feuerfeste Form, 30 min. backen.
7. Für die Soße Butter schmelzen, Sahne und Flüssigkeiten hinzufügen. Über den warmen Kuchen gießen. Der Kuchen muss sich richtig vollsaugen.

Na servas! Ein Pudding mit fast 1 1/2 kg Zucker drinnen und dann die Sauce mit Sahne, Butter und Brandy noch dazu!!! :smi_ersch Eine echt leichte Speise so richtig zum Abnehmen! :rotfl:

SAGEN.at 30.05.2014 10:18

AW: Malvapudding
 
Hallo Joa,

sehr gut beobachtet! :smi_klats

Ich vermute hier einen Tippfehler, denn in der englischen Version lautet es:

250ml castor sugar

Wolfgang (SAGEN.at)

kjii 30.05.2014 11:11

AW: Malvapudding
 
Absoluter Tippfehler, 125 ml sind in der Tat genug. :smi_klats
Man sollte den Kuchen ausprobieren, wenn man viele Gäste hat, sonst ist man sehr in Versuchung geführt, doch noch etwas mehr zu essen.
Der Teig wird übrigens beim Backen braun.

kjii 31.05.2014 15:18

AW: Malvapudding
 
Gut beobachtet, es war ein Tippfehler...

MutterderSprache 27.09.2014 01:02

AW: Malvapudding
 
Klingt echt lecker, werde ich bald versuchen. Danke für das Rezept


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